６月職員会議
今年は梅雨入りが例年と比べて遅くなりそうだとか…☔
特にこの時期…食中毒のニュースを見聞きすることが多くなります。
今月の職員会議にて勉強会を行いました。
施設内にて調理、食事提供しているため、衛生管理には特に気を遣っております。
手洗い消毒、食器や調理器具など洗浄消毒、食材取扱時の手袋の使用方法、加熱時間などなど。
ですが、衛生管理が必要なのは厨房だけではありません。
介護職員から提供するお茶や、おやつについても注意点を再確認いたしました。
利用者様にとって「食」は楽しみの１つ。安心してお過ごしいただけるよう心掛けてまいります。