試食会🍴
ハーデンは全事業所とも施設内に厨房を備えております。そのため、利用者様からのリクエストに対応できる❣作りたてを提供できる❣と柔軟な対応ができます。
今回ご縁があり、真空パックやチルド食の試食会を開催していただくこととなりました。
異なる形態の介護食を試食させていただきました。形状は無くても素材の味をしっかり感じることができ、湯煎した揚げ物も衣が水っぽくならずとても美味しかったです。
利用者の方にも参加していただきましたが、工程をご覧になって「そー美味しないだろ」と😅でも、試食されると…「ん！美味しいなぁ～✨」
厨房職員の病欠時や、調理時間がかかるメニュー…など、万が一の時にはありがたいですね。